Bir Seramik Fırını Nasıl Yükleyeceğinizi Öğrenin

01/02

Fırın Yükleme Başlarken

Ne tür bir fırın yüklüyor olursanız olun, doğrudan fırının zeminine eşya yüklemek istemezsiniz. Bu, zemine, özellikle de sırlı yangınlara zarar verebilir ve hava akışını kısıtlayarak fırının uygun şekilde ısıtılmasını ciddi şekilde bozabilir. Fırının tabanını çatlak, pislik, sır damlası veya başka problemler için kontrol edin. Zemin sağlam ise, iyi bir fırın yıkama kaplamasının olduğundan emin olun. Yıkama katlarını içlerine yerleştirilmiş elektrik elemanları ile fırınlamayın. Zeminin havalandırma sistemi portu veya brülör portu varsa, bu alanlara herhangi bir fırın yıkaması yapılmamasını sağlayın.

Alt raf katmanı için direkleri ayarlayarak istiflemeye başlayın. Fırının alttan gelen ısı yoksa, bir inçlik yazı kullanabilirsiniz. Fırınınızın bir zemin elemanı, havalandırma portu veya zemin brülörü varsa, iki inçlik yazı kullanmanızı öneririm.

Fırını yüklemeden önce tüm rafların temiz ve çatlak içermediğinden emin olun. Özellikle sır ve test ateşlemeleri için, iyi fırınlanmış olduklarından emin olun. Bu temel fırın ekipmanı parçaları hakkında daha fazla bilgi için Fırın Rafı Temellerini okuyun.

02/02

Fırın Yığını (veya Yükü)

Çömlekler fırına yüklenmesine rağmen, çömlekçiler genellikle fırını istiflemeyi ifade eder. Bu, tüm ağırlıkların düz olarak aşağı doğru dağılmasının öneminden kaynaklanmaktadır. Üzerinde herhangi bir baskı olan desteklenmeyen kilin çatlaması büyük olasılıktır.

Fırın Yükünde Ağırlık Dağılımı

Fırın mobilyalarını yüklediğinizde, ağır aşağı doğru hatlarda ağırlığı korumak için istifleme de son derece önemlidir. Fotoğrafın sol tarafındaki yayınlara bakın. Birbirleriyle mükemmel şekilde nasıl uyumlu olduklarını görüyor musunuz? Bu tamamen düz dikey düzenleme fırın raflarındaki gerilimi azaltır. Her bir rafın ağırlığı, direklerin altındaki direklerle doğrudan desteklenen direkler tarafından desteklenmektedir.

Bu ağırlık dağılımını hesaba katın. Fırın rafları olmadan eşyalarınızı istiflemeniz, üstelik mutfak fırınlarında veya sırsız eşyalarda yapılması kesinlikle gereklidir. Fotoğrafta gördüğünüz gibi, bu bisküvi yığını için birbirinin içine yerleştirilmiş iki çanak var. Bununla birlikte, bir kasenin hafifçe eğildiğini unutmayın. Bu şekilde bırakılırsa, alt çanak doğrudan ayağından desteklenmek yerine, duvarında duran ağırlığa bağlı olarak çatlayabilir.

Sıkı Yığınlar Daha İyi

Hem pike hem de sırlı pişirmeler için, koşulları göz önünde bulundurarak fırını mümkün olduğunca sıkı bir şekilde paketleyin. Tam fırınlar daha verimli bir şekilde ısıtılır, ardından gevşek bir şekilde yığılmış fırınlar yapılır.

Tahmin edebileceğiniz gibi, çok sıkı bir şekilde karıştırılacak çömlekleri toplayabilirsiniz. Kilin üzerinde desteklenmeyen bir ağırlık olmadığı sürece, çömlek duvarları aralarında bir inçlik bir sekizinci kadar yakın olabilir. Bu, sadece bifte olan veya sırsız olan çömlek için geçerlidir. Sırlı olan çömleklerin, sırların erimesi sırasında birbirine kaynatılmasından sakınmak için, etraflarında en az dörtte biri boşluk bırakmaları gerekir. Unutmayın, çanak çömlek ısındığında fırında genişler.

Mümkün olduğu kadar fırını da toplamanız gerekir, böylece her bir tabak tencerenin üstünde ve bir sonraki rafın üstünde ve son katın ve tavanın (veya kapağın) arasında fazla boşluk kalmaz. bir yükleyici için). Pratik açıdan, her bir raf tabakasını kabaca aynı yükseklikte olan kaplarla kasten yüklediğinizde, bu çok daha kolaydır. Fotoğraftaki en düşük seviyedeki kaplar bunu açıkça göstermektedir.

Genişlemeyi hesaba katmanız gerektiğini unutmayın. En uzun potun en üstünde, onun kenarı ile üstündeki rafın tabanı arasında en az dörtte bir inçlik bir oda olması gerekir.