Soru: Bitkisel Yağlar Bitkilerden Nasıl Ayıklanıyor?
Findlay'dan Jonathan, “Yazımdaki aromatik bitkileri ve (esansiyel yağlar gibi) sabunlarımı kullanmayı çok seviyorum. Portakal kabuğu veya nane veya biberiye (gerçekten güçlü kokulu bitkiler) çok fazla uçucu yağa sahip olabilir. Çiçeklerden, daha narin bitkilerden veya sedir ağacı veya tarçın gibi daha sert bitki veya ağaçlardan elde edilen uçucu yağları nasıl alırsınız? ”
Cevap: Jonathon, en sevdiğim konulardan birini sordun ... esansiyel yağlar. Uçucu yağlar, doğanın gerçek harikalarından biri olan şaşırtıcı bileşiklerdir. Bunlar bitkinin "özü" - özel kılan şey. Yağlar bitkilerin hücrelerinde saklanır - bazen yapraklar veya iğneler (nane veya çam gibi), çiçeklerde (gül veya papatya gibi), kabuk (huş ağacı veya tarçın gibi), kökler (zencefil veya sivri kürek gibi) , deride veya kabukta (turunçgillerde olduğu gibi) veya tohumlarda (kakule veya anason gibi) bulunur.
Kokuyla patlayan bazı bitkiler hakkında çok haklısın. Yapmanız gereken tek şey, biberiye çalılıklarına, bir adaçayı bitkisine karşı fırçalamak ya da birkaç nane yaprağı bir araya getirerek kokularını serbest bırakmaktır. Fakat diğer bitkiler kokulu yağlarıyla çok cömert değildir. Bir pound gül esansiyel yağı elde etmek için 2000-5000 liralık gül yaprakları alınır. Bir libre esansiyel yağı elde etmek için 1000 libre yasemin (yaklaşık 3 milyon çiçek) gerekir.
Buna kıyasla lavanta bir pazarlık gibi görünüyor! Bir pound lavanta esansiyel yağı yapmak için sadece 200 pound çiçek.
Uçucu yağların çoğu, iki yöntemle elde edilir: damıtma ve ifade.
Portakal, limon ve kireç gibi narenciye yağları için ifade çalışmaları yapılır (kabuklar sıkıştırılır, yağın sıkılması), ancak uçucu yağların geri kalanının büyük bir kısmı su veya buhar gibi bir çeşit damıtmadan gelir.
Bazı esansiyel yağlar, özellikle narenciye yağları, damıtılır ve daha sonra birkaç kez yeniden damıtılır. Buna " katlanmış " yağlar denir. Katlama işlemi, yağları daha konsantre hale getirir ve daha saf bir koku oluşturur ve daha uçucu olan ve oksidasyona yatkın olan uçucu bileşikleri (terpenler olarak adlandırılır) ortadan kaldırır. Terpenler çıkarıldığı için, esansiyel yağlar hem sabunlarınızda, hem de mumlarınızda ve şişede daha uzun süre dayanır.
Ayrıca, uçucu yağları çözücüsüne sahip olması gereken bazı daha nadir bitkiler de vardır - bunlar genellikle beton, resinoid veya mutlak olarak adlandırılır.
Ancak, mum ve sabun üreticileri olarak çalıştığımız uçucu yağların çoğunun buharıdır. Çok fazla bitki materyali al, biraz buhar ekle ve dışarıda harika esansiyel yağ var.
Burada uçucu yağların su ve buhar damıtma hakkında daha fazla bilgi .
Mailbag hakkında herşey Pazartesi
Mailbag Pazartesi Arşivi.